Splendida, per il vistoso color rosso delle sue case, Città della Pieve fu antica sede vescovile e patria del celebre pittore Perugino, del quale si possono ammirare alcune opere all’interno del Duomo cinquecentesco.
Da lui utilizzato per le sue tele, lo zafferano di Città della Pieve è oggi “l’oro viola” che caratterizza la cittadina.